Zeytinin dünyanın en uzun ömürlü ağaçlarından biri olup 2000 yaşına kadar yaşayabildiğini
MÖ 2500 yıllarında Giritlilerin zeytinyağı naklinde kullandıkları küplerin hala muhafaza edildiğini

Atina olimpiyat oyunlarında şampiyonların başına zeytin dalından yapılmış taç takmak ve bir şişe zeytin yağı takdim etmenin adet olduğunu

Hıristiyanların zeytini talih ve barış işareti olarak kabul ettiklerini Türkiye'de î000'in üzerinde zeytinyağı üreticisi olduğunu
Dünyanın ilk yemek kitaplarından biri olan Milattan sonra 1.yüzyılda RomAlı soylu Apicus'un yazdığı kitapta, zeytinyağının sağlık ve lezzeti bir arada barındıran olağanüstü özelliklerinden bahsedildiğini
Kur'an-ı Kerim de zeytin ağacının Sina dağından geldiği, meyvelerinden yağ elde edildiği ve yağın yemeklere lezzet vermek için kullanıldığından bahsedildiğini
Bundan 50 yıl öncesine kadar Avrupa ülkelerinde zeytinyağının sadece eczanelerde satıldığını
Anavatanının Anadolu olduğunu,Afganistan ve Pakistan'da da yetiştiğini
Dünyada sofralık zeytin üretimi ve takdiminde Türkiye'nin birinci olmasına rağmen zeytinyağı ürerimi  ve tüketiminde geride olduğunu
En çok zeytin ağacına izmir ilimizin sahip olduğunu
Egzama, çıban, ağrı, mide bağırsak hastalıkları gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığını Saçları uzatıp cilt kırışıklarım giderdiğini
Türkiye'de kişi başına yılda 1 litre, komşumuz Yunanistan'da 25 litre, Tunus'ta 10 litre, zeytinyağı tüketildiğini
Dünyada zeytinyağlılar isimli tek alt mutfağa bizim sahip olduğumuzu, buna rağmen ayçiçek yağının zeytinyağından  daha çok kullanıldığını
Zeytinin bütün kutsal kitaplarda geçtiğini